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榆林高新区:全力保障十七运饮食安全
发布时间:2022-07-27 08:51 来源: 榆林日报 闫景

       近日,市市场监管局高新分局对辖区内的8家供餐酒店开展全面督导检查,切实保障省十七运参赛人员的饮食安全。

       据了解,该分局成立了“守查保”食品安全工作专班,下设快检小组和保障小组,全面负责食品检验、食品安全保障工作,按照“预防为主、属地负责”的原则,立足市场监管职能职责,切实明确保障目标,细化责任分工,并与供餐酒店签订食品安全责任承诺书,督促做好各项安全工作,切实做到从原料采购到食品上桌全程监管。

       其中,保障小组实行24小时专人驻点保障、全天候跟踪监管,严格审查菜谱,监督餐饮酒店按菜谱供餐,严把从业人员健康合格关、食品容器及工具消毒关、食品原料采购索证关、食品操作流程规范关、食品烹饪关、备菜时间及放置关、食品留样关,不间断开展农药残留等项目检测,切实消除各类食品安全隐患。

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